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El Camino del Cambio

Prestar atención a ciertos aspectos de tu personalidad, puede facilitar que transites los cambios que necesitás generar.

Este espacio lo concibo hoy como un medio para compartir mi camino en lo nutricional y gastronómico

Notas del Blog

Y yo a quién sigo?

Estamos continuamente esperando que venga alguien que sabe, y nos diga cómo son las cosas. Somos -más o menos- obedientes a la autoridad de turno, y nos refugiamos en el comportamiento aprendido desde chicos, que dictamina que es sensato hacerle caso al que sabe.

El hábito moldea el gusto

Hace ya muchos años, habiendo empezado a recorrer este apasionante camino de la nutricion, el tema de “lo dulce” apareció primero como una sombra difusa que si bien reconocía su existencia, sabía que no era momento de enfrentar, pero que inevitablemente si seguía profundizando, llegaría.

Nuestros productos

Soy una apasionada de la investigación nutricional; esto es: descubrir desde lo teórico y lo práctico el impacto de la dieta sobre la fisiología humana, partiendo del nivel bioquímico. Asimismo, dicha pasión se extiende al área gastronómica, donde la constante experimentación y subsiguientes descubrimientos se conjugan con lo primero, definiendo así el marco de mi diario vivir.