Postre de Banana y Chocolate

Postre de Banana y Chocolate

Ingredientes (1 porción) Banana madura, 1 unidadCacao amargo en polvo, 1 cdaOpcionales: miel;  extracto natural de vainilla. Utensilios  PlatoTenedor  O bien: Mixer de manoRecipiente alto y angosto Elaboración A mano, con tenedor Si vamos a hacerlo a mano, pisar muy...
Mayonesa de Palta

Mayonesa de Palta

Ingredientes Palta sin cáscara ni carozo, 200 gr Jugo de limón, 1 cda Aceite extra vírgen de oliva, 3 cdas Ajo, 1 diente Sal, a gusto Opcionales: hojitas de albahaca fresca, perejil o cilantro; 1 a 3 cucharadas de crema de coco. Utensilios y Artefactos Licuadora, o...
Gelatina de naranja y mandarina

Gelatina de naranja y mandarina

Ingredientes, para 2 porciones Jugo de mandarinas y naranja, 1 taza (por lo general éste proviene de 2 mandarinas y media naranja)Pulpa de los cítricos exprimidosAgua hirviendo, 1/2 tazaGelatina sin sabor, 7 grMiel, 1 cditaOpcionales: 4 hojitas de menta fresca, 1...
Polvo de hornear sin gluten

Polvo de hornear sin gluten

Por qué tomarnos el trabajo de elaborarlo en casa cuando podríamos conseguirlo fácilmente en una tienda? Muchos polvos de hornear comercializados en la actualidad, contienen entre sus ingredientes sulfato de aluminio. El ingreso de aluminio al organismo está asociado...
Entrevista Radial 3/8/18

Entrevista Radial 3/8/18

Algunos temas que tocamosUna importante pauta a la que debemos estar atentos a la hora de comprar un alimento.Edulcorantes sintéticos: Son saludables? Tienen efectos secundarios? Alternativas.Glutamato monosódico.Envases: las latas y el PBA.Grasas: cuáles deberíamos...
Rollo de huevo

Rollo de huevo

Los huevos son uno de los alimentos que mayor diversidad de posibilidades gastronómicas nos ofrecen. Cocidos o crudos, su versatilidad es incuestionable. Hoy les acerco una receta donde tendremos en cuenta no sólo su palatabilidad, sino la preservación del valioso...