Si el nene quiere dulces

Si el nene quiere dulces

La decisión A medida que nos volvemos más conscientes acerca de la alimentación, empezamos a vernos en la necesidad de recalibrar viejas costumbres; una de ellas es cuando detectamos la desequilibrada (e inculcada) inclinación a los dulces que podrían tener nuestros...
Delicatessen tipo Brownie

Delicatessen tipo Brownie

Para ocasiones especiales, hoy les comparto este postre tipo brownie sin harinas, lácteos ni endulzantes agregados, tan delicioso que nos hace desarrollar la voluntad para poder decir ‘basta’. Solo, acompañando a un pocillo de café, con una bocha de helado casero o...
Tentempiés

Tentempiés

Hoy te dejo tres ideas para ‘picar’ entre comidas, con las que no vas a estar aumentando la demanda insulínica (como sería el caso de una galletita, panificado, o cualquier alimento basado en cereales o azucarado). 1) Si tus ganas vienen por lo salado,...
Sopa Crema de Cebollas

Sopa Crema de Cebollas

Las cebollas portan en su interior un compuesto fenólico cuyo impacto en nuestro organismo es multidireccional. Hablamos de la quercetina, la cual posee propiedades antiinflamatorias, antibacterianas, antimicóticas y antivirales. Actúa como modulador en las alergias,...
Sopa Crema de Zapallo

Sopa Crema de Zapallo

Además de su gran palatabilidad, esta sopa es  muy sencilla de elaborar si se tienen los ingredientes a mano. Lo que la vuelve verdaderamente única es su poder desparasitante, hecho que cobra muy especial interés si entendemos cómo funciona la cadena trófica: El...
Sopa Crema de Espinacas y Arvejas

Sopa Crema de Espinacas y Arvejas

Buenas razones para hacer de la sopa un hábito Tomar sopa es, a mi entender, una excelente costumbre, que si no se tiene, se puede adquirir, y así ir ampliando el espectro de experiencias gastronómicas y paralelamente desarrollar el hábito más considerado por la...