Cocina sana y gourmet: ¿el único camino?

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¿Es posible elegir comer sano y no tener que trabajar el doble en la cocina? ¿Se puede llevar una dieta saludable y no estar condenados a buscar reemplazos para todo? Vamos a pensarlo paso a paso. Comer sano en sí mismo es simple, si se respetan ciertos items, como:...
Hackear la vida

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La sociedad se empeña en hackear la biología. Y en esta atroz empresa que se viene proponiendo hace ya varias décadas, uno de los logros de mayor impacto ha sido el arraigamiento de patrones autodestructivos en el diario vivir de la población general; la mayoría, sin...
Chlorella: otra mirada

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Desde mitad del s. XX, y de manera creciente, este microalga unicelular rica en clorofila y carotenoides se presenta actualmente como una opción de complemento saludable por su larga e interesante lista de propiedades Desintoxicante. Quela sustancias tóxicas, como...
Hipertensión: deberíamos evitar la sal?

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El inicio del mito Si repetimos algo la suficiente cantidad de veces, se volverá una verdad para la gran mayoría de las personas. Tal es el mito de la sal, que se inicia con un estudio que se da a conocer en el año 1997 (sí, leyeron bien: UN SOLO ESTUDIO): el...
Vitamina D

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Qué es Conocida como una vitamina, es en realidad en su forma activa, una de las hormonas más importantes de nuestro organismo, pues regula más funciones que cualquier otra hormona conocida. Importancia Entre otras muchas funciones, la vitamina D se encarga de que el...