Desde tu cocina a tu salud: 5 tips

Desde tu cocina a tu salud: 5 tips

1. Quitar agroquímicos Agua y bicarbonato de sodio Lo ideal, claro está, es conseguir frutas y verduras cultivadas orgánicamente. El primer paso, recuerden, es proponérselo; luego, averiguando y con paciencia, se llega al dato justo. Pero mientras tanto, les comparto...
Condimentos

Condimentos

Por qué los utilizo Si me preguntasen por qué utilizo condimentos en mis preparaciones, respondería que tengo tres claras razones al respecto: la gastronómica, la nutricional y la terapéutica. Aunque en realidad, si hilamos un poco más fino, la correcta nutrición es...
Postre de Banana y Chocolate

Postre de Banana y Chocolate

Ingredientes (1 porción) Banana madura, 1 unidad Cacao amargo en polvo, 1 cda Opcionales: miel;  extracto natural de vainilla. Utensilios  Plato Tenedor  O bien: Mixer de mano Recipiente alto y angosto Elaboración A mano, con tenedor Si vamos a hacerlo a mano, pisar...
Mayonesa de Palta

Mayonesa de Palta

Ingredientes Palta sin cáscara ni carozo, 200 gr Jugo de limón, 1 cda Aceite extra vírgen de oliva, 3 cdas Ajo, 1 diente Sal, a gusto Opcionales: hojitas de albahaca fresca, perejil o cilantro; 1 a 3 cucharadas de crema de coco. Utensilios y Artefactos Licuadora, o...
¿Adicción a los dulces?

¿Adicción a los dulces?

El dulce en las sociedades industrializadas Un rasgo común a la gran mayoría de los seres humanos que vivimos en sociedades modernas e industrializadas, es la adicción a los dulces. Y digo ‘adicción’ porque no los necesitamos desde un nivel fisiológico saludable, sino...