Fructosa y Salud

Fructosa y Salud

Fructosa y Síndrome Metabólico Escenario 1. Tienes problemas con tu tensión arterial (elevada). ¿Cómo reaccionarías si te dijesen que tienes que empezar a controlar la cantidad de fructosa en tu dieta? Escenario 2.  Tu analítica de sangre ha mostrado valores elevados...
Rollo de huevo

Rollo de huevo

Los huevos son uno de los alimentos que mayor diversidad de posibilidades gastronómicas nos ofrecen. Cocidos o crudos, su versatilidad es incuestionable. Hoy les acerco una receta donde tendremos en cuenta no sólo su palatabilidad, sino la preservación del valioso...
Cuidando a mis bacterias, parte 2

Cuidando a mis bacterias, parte 2

Microbiota: qué importancia tenía? En esta entrada continuaremos explorando y conociendo un engranaje fundamental de nuestra maquinaria biológica: nuestro órgano olvidado, la microbiota. Tal como vimos en el primer artículo de esta serie, estamos hablando del conjunto...
Galletitas con chips de chocolate

Galletitas con chips de chocolate

El ingrediente esencial: la consciencia Sin cereales ni lácteos, con grasas de calidad, interesante aporte de fibra y cuyas harinas no provocan picos de glucemia, hoy les traigo una opción más saludable que las tradicionales galletas con y sin gluten. Las galletitas...