Sopa Crema de Zapallo

Sopa Crema de Zapallo

Además de su gran palatabilidad, esta sopa es  muy sencilla de elaborar si se tienen los ingredientes a mano. Lo que la vuelve verdaderamente única es su poder desparasitante, hecho que cobra muy especial interés si entendemos cómo funciona la cadena trófica: El...
Sopa Crema de Espinacas y Arvejas

Sopa Crema de Espinacas y Arvejas

Buenas razones para hacer de la sopa un hábito Tomar sopa es, a mi entender, una excelente costumbre, que si no se tiene, se puede adquirir, y así ir ampliando el espectro de experiencias gastronómicas y paralelamente desarrollar el hábito más considerado por la...
Crema de Mango

Crema de Mango

Ideal para merendar, o como un postre ocasional alejado de la comida, esta crema destaca por su sencillez y dulzura natural, sin la necesidad de endulzantes agregados. Es una buena ejercitación en pos de nuestra salud, ir disminuyendo la cantidad de endulzantes que...
Tortilla de Verduras Variadas

Tortilla de Verduras Variadas

Un plato típico de mi casa, es la “tortilla multiverduras”: muchos colores (variedad de micronutrientes), enmarcados con las completas proteínas del huevo y sus maravillosos ácidos grasos. Esta imagen nutricional está contextuada en un panorama de sabores y texturas...